Ørnberg Mynster 2023
– Dansk dessertvin i fra Sjællands Odde

Leder du efter en dansk dessertvin med karakter, elegance og dybde? Så er Ørnberg Mynster 2023 fra Sjællands Odde en vin, du ikke må gå glip af. Det er en botrytiseret vin (ædelråd), fremstillet udelukkende på druesorten Solaris – og resultatet er intet mindre end fortryllende. En sjælden perle fra dansk vinproduktion, der matcher nogle af de bedste Auslese-vine fra Tyskland. Mynster 2023 er ikke bare en dessertvin – det er en vinoplevelse, der taler til sanserne. Perfekt til ost, frugt, klassiske desserter eller bare et luksuriøst glas i godt selskab.

100% dansk – 100% passion
Hos Ørnberg Vin forenes passion, natur og bæredygtighed i enestående flasker. Hver drue er håndplukket fra markerne på Sjællands Odde, hvor klimaet og jorden giver Solaris-druen et særligt nordisk præg. Vinen er fremstillet med største omhu – fra vinmark til kælder – og bærer tydeligt præg af vinmagerens dedikation til håndværk, økologi og finesse.

Smagsnoter – Ørnberg Mynster 2023
Duft: Delikat og kompleks næse med noter af lys karamel, kvæde og syltet fersken.
Smag: Sødmefuld og ædel i munden med hele 180 g/l restsukker, men holdt i perfekt balance af en frisk, løftende syre. Teksturen er blød og silkeblød, og eftersmagen hænger længe med en flot dybde.
Stil: Minder om en klassisk tysk Auslese, men med sin helt egen danske identitet.

Om Ørnberg Vin – Sjællands Oddes vinpionerer
Ørnberg Vin blev grundlagt i 2007 af Niels Esbjerg og Anders Ørnberg, to barndomsvenner med rødder i dansk landbrug og et brændende ønske om at skabe økologiske kvalitetsvine i Danmark. Det hele begyndte med 3.000 stokke på Niels’ fædrene gård – og i dag dækker vinmarkerne hele 6 hektar med over 20.000 vinstokke.
I 2024 overtog Anders Ørnberg og hans hustru Helle driften og viderefører nu vingården med fokus på biodynamisk dyrkning, lokal naturbalance og håndværk i verdensklasse. Med hjælp fra et stærkt team og en engageret gruppe frivillige forfines hver eneste detalje – både i marken og i kælderen.
Ørnberg Vin er mere end vin – det er et levende projekt med sjæl, jordforbindelse og vision. En vingård, hvor mennesker, dyr og planter trives side om side – og hvor hver flaske fortæller historien om dansk vin i sin smukkeste form.