Amerikansk whisky med karakter og historie

Bourbon er en klassisk amerikansk whiskytype, kendt for sin dybe, sødmefulde karakter og særlige fremstillingsmetode. For at bære navnet “bourbon” skal whiskyen opfylde en række krav: Den skal produceres i USA (oftest i Kentucky), indeholde mindst 51 % majs i mash billen, lagres på nye forkullede egetræsfade, og den må ikke tilsættes kunstige smagsstoffer eller farve. Alkoholindholdet må heller ikke overstige visse grænser under destillation og lagring – alt sammen for at sikre en autentisk og ensartet bourbonoplevelse.

Smagsprofilen er typisk rig, rund og let sødlig med noter af vanilje, karamel, egetræ, krydderier og undertiden tørret frugt eller røg. Den høje andel majs i opskriften giver en blød og sødmefuld base, mens lagringen på nye fade bidrager med komplekse nuancer og dybde.

Selvom Kentucky længe har været bourbonens epicenter, produceres der i dag fremragende bourbon over hele USA. Fra små, uafhængige destillerier til legendariske navne som Buffalo Trace, Maker’s Mark og Woodford Reserve – bourbon er i dag mere populært end nogensinde før, både hos nydere og samlere.

Bourbon er oplagt både som sipping whisky og i klassiske cocktails som Old Fashioned, Manhattan og Whiskey Sour. Uanset hvordan du nyder den, er bourbon en varm, kompleks og indbydende rejse ind i amerikansk spirituskultur.